양봉 Q & A 모음집

양봉에 대한 일반적인 상식에 대하여 답변한 것을 모아 보았습니다.

참고로 알아두면 좋은 사항들입니다.

 

1.벌꿀의 유효기간은? 통상 자연꿀은 강한 살균력이 있어서 오래된 것도 먹을수가 있다.그러나 1~3년의 벌꿀이 맛이나 향이 우수한 것으로 나타난다.

 

2.벌꿀에 흰침적물이 발생하는데 괜찮은 것인가? 꿀의 결정인데 꽃의 종류에 따라서 침적물이 발생하는 것이 있으며 그 성분은 포도당,과당이 많으면 결정하기 쉽다.품질에는 문제가 없으며 통상 5~14도에서 일어난다.이 결정을 용해하는 데는 시간이 걸리는데 미지근한 물에 꿀이 담긴 병의 뚜껑을 열고 병채로 넣어서 약한 물에 서서히 온도를 올리면 녹는다.렌지등의 강한 불에 녹이면 꿀 고유의 특징이 사라진다.

 

3.벌꿀의 종류? 아카시아꿀,크로바,대추,밀감,벗꽃,유채,과일(사과등),매밀,잡화(야생화등)등의 꿀이 있다.

 

4.벌꿀의 성분?통상 수분 20%,포도당 35%,과당40%,사탕 수%,무기질(철분,나트륨,카륨등),효소(지아스타제,아미노산,비타민B1,B2,pantothenic acid (펜토덴산)등이 함유되어 있다.

 

5.꿀은 어떤 효력이 있는가?상기 영양적 가치 이외에 살균,소염,조혈,세포부활성등에 연구를 하고 있다.

 

6.국산 꽃꿀을 구입하는 방법? 직접 양봉가에게 구입하는 것이 가장 안전하다.

 

7.왜 1세 미만의 아이에게는 꿀을 먹이면 안되는가? 자연에는 보투리누스균(botulinus )이 존재하고 있다.이 균은 1세 이상의 아이에게는 장내에서 번식할수 없으므로 안전하다.